Dal tattico al strategico, rivoluzionare il marketing in hotel

Nel contesto aziendale del settore alberghiero, il concetto di marketing spesso viene interpretato in modo limitato, limitandosi principalmente agli aspetti promozionali e comunicativi.

Tuttavia, è fondamentale comprendere il marketing come un insieme di tecniche e teorie che riguardano la gestione complessiva dell'azienda, con particolare riferimento al marketing strategico. Quest'ultimo si distingue nettamente dal marketing operativo o tattico, su cui spesso si focalizzano le attenzioni senza un adeguato supporto dalla pianificazione strategica e programmazione tattica.

Prendiamo ad esempio il web marketing e il revenue management, considerati da molti professionisti del settore alberghiero elementi essenziali per una corretta gestione aziendale. Tuttavia, vista dall'ottica del marketing strategico, queste pratiche rappresentano semplicemente leve da utilizzare in base alle tattiche necessarie del momento, piuttosto che il fulcro delle politiche aziendali.

Nel settore alberghiero, la mancanza di pianificazione strategica rappresenta una delle principali lacune manageriali, nonostante sia una materia fondamentale per qualsiasi dirigente o aspirante tale. Tuttavia, nonostante si faccia spesso riferimento al marketing, all'analisi di marketing e alle strategie di marketing, pochi hotel, specialmente quelli indipendenti o di piccole dimensioni, attuano effettivamente politiche di analisi, definizione degli obiettivi e pianificazione strategica e tattico-operativa.

Per affrontare questa sfida, ho elaborato un percorso sintetico per le strutture ricettive che desiderino avviare un progetto di analisi e pianificazione coerente e realizzabile. L'analisi di marketing è un lavoro complesso e professionale che deve essere integrato all'interno di un piano d'impresa più ampio. Senza una pianificazione strategica adeguata, qualsiasi iniziativa è destinata a fallire. È quindi fondamentale integrare l'analisi di marketing con budget e bilancio, insieme ad altre analisi economiche cruciali come il calcolo del Break Even Point.

Basandomi su queste premesse, ho delineato un approccio articolato in sei macroaree, utilizzando processi specifici e sequenziali: raccolta dati, analisi del contesto esterno, analisi del contesto interno, incrocio dei dati, definizione degli obiettivi e delle strategie, programmazione operativa. L'obiettivo finale è definire politiche aziendali per gli anni successivi all'adozione del piano stesso, mirando a intensificare l'efficacia delle azioni intraprese e a massimizzare l'efficienza delle stesse, limitando lo spreco di risorse preziose.